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【独家】世界食品安全日关注“更健康”

发布日期:2022-06-14 00:56:26浏览次数:0

  【独家】世界食品安全日关注“更健康”食品安全是关乎人类健康和福祉的大事。只有食品安全得到保障,人类才能安全获取食品的营养价值和与他人共享美食的乐趣。自2018年联合国设立世界食品安全日至今,一直致力于强调安全、营养的食品在确保人类健康和福祉方面的作用,呼吁全球采取一系列具体行动,使食品更加安全。

  联合国粮食及农业组织和世界卫生组织发布的《2022年世界食品安全日指南》(以下简称《指南》)指出,全球年均10%的人罹患食源性疾病。所幸的是,大多数食源性疾病可以预防。人类可以通过构建粮食体系和组织食品供应链等方式,预防传染性和有害危险物质、病原微生物(细菌、病毒和寄生虫)、化学残留物、生物毒素等其他有毒或有害物质污染食物。

  《指南》建议,政府应建立多部门协作机制,制定公共支持计划、重点关注健康安全的食品,制定有力政策、践行良好治理。食品企业需长期做好食品安全保障工作,传播食品安全文化,遵守国际食品标准。教育机构等有关领域应支持食品安全教育,加强食品的安全处理。消费者则应及时了解相关动态,促进食品安全。

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